Произход на пипера. История. Таксономия.
Откъде идват всички познати в съвременния свят чушки в цялото си
разнообразие? Стотици години ,дори и днес мнозина не знаят, че тяхна родина
са Южна, Централна и малка част от Северна Америка, както и Карибите.
Колумб именно там е видял за първи път тези растения, като тогава той е
смятал ,че се намира някъде близо до Индия. Има доказателства , че пипера е с
родина Южна Америка ,където е култивиран 5000 г. Пр.Хр.
Когато "новият" свят е бил "открит ", с развитието на нови търговски
пътища, лютият и сладък пипер се е разпространил с голяма бързина по света.
Тогава, както и днес си остава много популярен.Ботаниците от колумбово
време асоциирали лютия вкус на пипера с този на черния пипер ,който няма
нищо общо с Южна Америка , вирее в Южна Азия и така в крайна сметка се
ражда името на тази нова култура -"Pepper".
До съвсем неотдавна цялата информация относно Capsicum се е
концентрирала в района на Андите и тамошните характерни западни видове
пипер. Откриването на бразилския, източен клон видове , с техните
специфични черти кардинално променя възгледите на учените ботаници по
отношение на пипера, както и по-нататъшната му ботаническа история и
класификация.
Буквално допреди 10 години много ,ако не всички изследователи са били
единодушни ,че видовете с 26 хромозоми са неприемливи за рода. Това обаче
не е така в днешни дни. Има видове с 24 и такива с 26 хромозоми, като
последните са по-древни от гледна точка на еволюцията си.
Сн.
Infernochili
Последните изследвания от Бразилия, сочат че видовете с 26 хромозоми
представляват древния, примитивен предшественик на останалите с по 24
хромозоми.
Първите растат на ниска надморска височина във влажните гори и не
привличат птици ,на чиято помощ да разчитат за разпространението на
семената си, но прилепите евентуално поемат тази функция. Това все още е
под въпрос.
Сн. Infernochilli
В древността примитивните Capsicum са растяли в огромен район между
югоизточна Бразилия (маркирано в червено) до Чили и Централна Америка,
където и до ден днешен растат два вида (C.lanceolatum , C.Rhomboideum),
които са като живи фосили днес, представляващи картината ,такава ,каквато
е била в древността.
Когато веригата на Андите е започнала да се формира и издига, тогава все
още там е било влажна и ниска тропическа гора. С издигането и формирането
на планината хабитатът се е променил към високи, сухи и открити
пространства. Това е накарало растенията да се адаптират и за пръв път се е
появила лютивината в плодовете ,вследствие на развитието на нов защитен
механизъм в растенията. Плодчетата са били изправени и ярки, за да
привличат птици, разчитайки на тях за дистрибуцията на семената.
Лютивината,която е причината всички да обичат чили пиперите не е тяхна
специфична характеристика изначално. Този белег се формира по-късно в
еволюцията, като адаптационна реакция на промените в околната среда
вследствие издигането на масива на Андите.
Поради някаква причина един чифт хромозоми е бил загубен в този процес.
Тези "млади" сортове,които днес доминират света имат 24 хромозоми.
Еволюционните линии с 24 и 26 хромозоми не могат да се кръстосат помежду
си. Съществуват два вида ,които са междинни за двете еволюционни линии ,а
именно C.Flexosum и C. Parvifolium.
Категоризирането на растения е нелека задача ,но в случая на Capsicum е
направо безнадеждна.
Категоризацията ,ползвана тук е търпяла ,търпи и ще търпи промени и по-
скоро служи като груб ориентир засега.
При последните си изследвания само в Бразилия ,учените са открили над 10
вида ,които са напълно непознати ,като това е само началото. С приемането на
26 хромозомните представители класификацията се изменя много. Ще бъде
също много интересно преразглеждането на близките на Capsicum сродни
видове Athenea, Aureliana,Darcyanthus, Eriolarynx, Vassobia,Larnax, Dunalia and
Tubocapsicum.
За нас ,любителите ботаници,които консумират люто ще е много любопитно
да научим нещо за тези "получушки" и техните качества и употреба
евентуално.
За голямо съжаление повечето от тези растения не е възможно да бъдат
намерени освен в естествените им ареали, някои от които много малки.
Дори и там ,местните често нямат представа за съществуването на такива
растения и не знаят нищо за тях.
Таксономично, пипера принадлежи както следва:
Царство: Plantae Растения
Отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
Клас: Magnoliopsida Двусемеделни
Разред: Solanales
Семейство: Solanaceae Картофови*
Род: Capsicum
Видове: Anuum, Baccatum, Chinense и т.н.
* Тук се намират доматите ,картофите,
патладжаните ,физалис, татул,тютюн и още много други.
Всеки от видовете е представен от десетки, и дори стотици вариации,
наречени сортове. Познати са над 3000 стабилизирани сорта от всички над 30
вида до днес. Това е богата палитра от различни вариации в цветовете
,формата ,големината и въобще фенотипа на растенията.
Anuum на латински означава едногодишен ,което е погрешно въведено
наименование. Откривателите не са знаели , че презимува успешно.
Всички видове пипер са многогодишни растения.
В родината на пипера има над 30 вида в този род (Capsicum).
Някои от тези видове са култивирани , други са диви в природата. Или по-
точно, 5 са култивираните, а 26 са диворастящите видове. Много от
последните са ендемити и биват изключително трудни за отглеждане, поради
спецификата на хабитатите им.Заради лесното кръстосано опрашване
помежду повечето култивирани видове, както и селективната хибридизация
има постоянно увеличаващи се трудности при класификацията на сортовете.
Петте култивирани вида са : Capsicum Annuum , Capsicum Baccatum,
Capsicum Chinense , Cpasicum Frutescens и Capsicum Pubescens.
Capsicum Annuum
Това е ,което по-голямата част от света знае като сортово разнообразие
изобщо.
Точи вид е най отглеждан със стотиците си сортове ,най известни от ,които са
Халапеньо , Бяла шипка ,Рибки, Де Арбол, Кайен, всякакви камби ,капии и мн.
други.
Категоризират се в две категории - люти и нелютиви.
Цветовете им са бели ,много рядко лилави в някаква
степен. Има сортове с лилави листа и стебла. В родината си, Ю.Америка са
най-разпространени в Колумбия и Южно Мексико и по-малко в останалите
страни.
Сн.Thechileman
Capsicum Chinense
Chinense,което означава "от Китай" също е погрешно дадено име от
пионерите навремето. Не ,те не произхождат от Китай ,но по времето на
класификацията им така се е считало. Те произхождат от басейна на
Амазонка, Карибите и Широки области в Централна Америка.
Към този вид се числят най-лютите сортове в света : Хабанеро, Моруга
,Каролина Рийпър и много други.
Обичат топлия и влажен климат ,което ги прави доста трудни за отглеждане.
Растат бавно и имат нужда от дълъг сезон до съзряване на пл
одовете. Семената покълват много бавно, понякога над 3 седмици. Повечето
сортове са сравнително компактни растения, но има и такива,които могат да
надхвърлят 7 метра височина. На практика от едно растение,отгледано в
идеални условия може да се съберат десетки килограми продукция.
Цветовете им са бледозелени или бели ,но с тъмни тичинки за разлика от
C.Annuum,където са със светли такива. Плодовете много варират като
цвят,форма и размер,но общото между тях е характерния прасковен аромат и
вкус на плодовете.
Определено много атрактивни растения, както и плодовете им и техния вкус.
Cн.
Thechileman
Capsicum Baccatum
Baccatum е много богат на сортове вид, с плодове
от нелютиви до екстремно люти.
Растенията са много пищни, някои могат да пораснат над 4 метра ,според
сорта. Разнообразието във формите и цветовете на плодовете е богато.
Широко разпространени са в Боливия,Аржентина,Бразилия ,Парагвай и
Перу.
Цветовете им са бели, много рядко лилави със зеленикаво-жълта вътрешна
част на венчелистчетата.
Тичинките им са жълти.
Плодовете им са изправени отначало,но с узряването постепенно уви
сват надолу.
Най-познатите сортове са различните латерни (Lanterns),
Brazilian pumpkin и мн. други.
Cн.
Thechileman
Capsicum Frutescens
Frutescens означава "храстовиден". Не е култивиран освен няколко
емблематични сорта ,начело с "Табаско",който е използван за направата на
световноизвестния ,оцетнокисело -ферментирал сос със същото име през 1848
година до днес.
Друг емблематичен сорт е "Малагета", който расте в Бразилия по поречието
на Амазонка, откъдето се счита че вида произхожда.
Растенията са компактни,многостеблени и не надрасват 50 - 70 см.
Цветовете са зеленикави , с тъмни тичинки , 4 венчелистчета в повечето
случаи. Плодовете са дребни и изправени нагоре. Едно растение произвежда
стотици плодчета.
Както е при повечето диви видове и тук плодовете са изправени , за да
привличат погледа на птици ,които се хранят с тях и спомагат за
разпространението на семената впоследствие. Птиците нямат рецептори за
люто и това е една от предпочитаните за тях храна.
С култивирането на сортовете започва постепенно наедряване на плодовете и
съответно увисването им надолу,което ги прави невидими за птици. Това е
белег, формиран при култивацията.
Cн.
Thechileman
Cpsicum Pubescens
Pubescens означава "космат". Най-слабо разпространения вид от всички 5
култивирани,които изброявам дотук,който е загубил дива та си разновидност в
природата. Дивите видове Cardenasii и Eximium се считат за най-приближени
до Pubescens.
Растенията са компактни ,издължени ,като някои наподобяват лоза. Зелените
им части са отрупани с власинки, стеблата също ,подобно на доматено
растение. Могат да пораснат много, до 3-4 м. Обикновено не надвишават 1м.
Плодовете са овални,подобни на ябълка, много месести. Цветовете са лилави с
тъмни тичинки.
Интересно е че само този вид не може да се опраши
кръстосано с другите и остава изолиран и стабилен. Друго характерно за
всички сортове от вида са тъмнокафявите и дори черни семена ,които са
характерни само за Pubescens.
Сортовете" Рокото" в Перу и" Манзано "в Мексико са най -популярни.
Може би най-трудния за отглеждане вид. В Андите расте на над 2500 м. и е
способен да издържи кратки застудявания до -5 градуса. Плододава ,когато
дните са топли ,а нощите студени.
Cн.
Thechileman
И ето ,че стигаме до дивите видове. Както по-горе споменах дистрибуцията
на семената им се извършва само от птици ,което още повече затруднява
конкретизирането на произхода и ареалите им.
Диви видове Capsicum:
Capsicum Buforum
Растенията са впечатляващи ,многостеблени.
Цветовете са петцветни, висящи. Плодовете са малки и пожлтяват с
узряването. Намира се в центарлна Бразилия.
Сн. Pepperfriends
Capsicum Caatingae
Класифицирани са сравнително скоро през 2011 година.
Обитават североизточна Бразилия.
Намират се на полусенчести места и са още много слабо изучени.
Сн. Pepperfriends
Capsicum Campylopodium
Вида е ендемичен за някои райони на Бразилия ,като Еспирито Санто, Рио де
Жанейро, Минас Герас, както и в Парагвай.
Расте на ок. 100 - 800 м.н.в.
За първи път е описан от немския ботаник Ото Сендтер през 1846г. Храст
,достигащ 1м. с нишковидни клонки. Дръжките на цветовете са удължени и
могат да се извиват на 90 градуса. Цветовете имат 3 дълги и 2-3 къси тичинки,
заради различните времена на зреене. Плода е сплеснат и съдържа черни
семена.
Capsicum Cardenasii
Лилавоцъфтящ вид, произхождащ от Ла Пас ,Боливия. Генетично свързан с
Capsicum Pubescens. Известен сред местното население като " Улупика".
Сн.Davesgarden , Tropical.theferns
Capsicum Chacoense
Сн. Semillas
Малко ,бялоцъфтящо растение, обитаващо Аржентина, Боливия и Парагвай.
В Парагвай е познато под името "Toва".
Расте не повече от 80 см. ,плодчетата са изправени нагоре,ок. 2,5 см. дълги и
0,5 см. широки.
Capsicum Coccineum
Произхожда от Перу и Боливия и по-специално
планинските им райони.
Слабо изследван вид.
Сн. atrium.andesamazon.org
Capsicum Cornutum
Сн.Pepperfriends
Обитава южна Бразилия.
Цветовете са разнообразни, има с жълти, зеленикави и кафеникави шарки
,както и чисто бели.
Растенията са мъхести.
Информацията е все още оскъдна.
Capsicum Dimorphum
Расте на места в
Колубия, Еквадор и Перу на височина между 1800-3000 м.н.в.
Растението е много мъхесто и достига до 1,5-2м. Плодчетата са увиснали,
малки ,червени в зрелост и нелютиви, което е нетипично за дивите видове
Capsicum.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Dusenii
Расте в югоизточна Бразилия.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Exile
Бялоцъфтящи растения ,които неколцина ботаници са успели да отгледат при
изкуствени условия под наименованието на сорта "Кубинчо". Израства до
120-130 см. с малки овални листа.
Сн. Shutterstock, Thechileman
Capsicum Eximium
Храст с височина 70
см.-1м. Близък родственик на C.Pubescens и Capsicum Cardenasii. В
Боливия,където се намират в природата растенията се обират, но не се
култивират.Някои от дивите видове като цяло ,макар ,че не са култивирани все
пак се използват от местното население в дивата им форма.
Сн.TropicalTheferns
Capsicum Galapagoense
Eндемит за о-ви Изабела и Санта круз от групата на Галапагос. Растението е
мъхесто и при докосване листата му излъчват приятен парфюмен
аромат.Плодовете са миниатюрни Вид без аналог ,който се е развивал и
еволюирал в пълна изолация от континенталните си роднини.
Сн. Fatalii.net
Capsicum Germinifolium
Разпространени са в
Перу,Еквадор и Колумбия на ок.1500-3500 м.н.в.
Храстовидни растения с тънки стебла.
Цветовете им много наподобяват тези на физалис. Семената им са тъмни на
цвят.
Още е много слабо изследван вид и предстои да се узнава тепърва къде точно
се намира таксономично.
Сн.Cayennediane
Capsicum Hookerianum
Обитава Андите в Перу ,Еквадор и Боливия. Информацията е много оскъдна.
Няма снимка на живо растение.
Capsicum Lanceolatum
Среща се в Хондурас, Гватемала и Мексико.
Сн. Herbalistics, Botany.cz
Capsicum Leptopodum
Произхожда от Бразилия. Неизследван достатъчно все още. Липсват
информация и снимки.
Capsicum Longidentatum
Класифициран е наскоро през 2011 и неизследван достатъчно все още вид в
североизточна Бразилия.
Capsicum Minutiflorum
Среща се в Аржентина, Боливия и Парагвай.
Сн. Pepperfriends
Capsicum Mirabile
Произхожда от южна Бразилия.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Parvifolium
Произход: североизточна Бразилия, Колумбия и Венецуела.
Сн.Ecologicstation,Semencespartage
Capsicum Praetermissum
Продава се по пазарите в Бразилия и е един от малкото диви видове с
комерсиална стойност.
Спори се дали не е C. Baccatum все още.
Растението достига 1 м. ,Цветовете са абсолютно плоски ,когато се отворят и
са с лилави краища , бяло-зелени към тичинките.
Плодовете са пълни с много семена.
Сн.Shutterstock
Capsicum Rhomboideum
Много необичайно растение, което не прилича на никой от роднините си по
нищо.
Смята се че е близък родственик на C. Tovarii.
Обитава южно Мексико и по -голямата част от ареалите в континентална Ю.
Америка.
Има интересен вкус и не е лют.
В началото не е считан за представител на рода Capsicum и е изваден от
списъка, но впоследствие е класифициран отново през 2001 г.
Rhomboideum като име се дължи на ромбичната форма на цветовете, много
сходни с тези на някои видове физалис (напр. Philadelphica, или т.нар.
"Томатийо").
Израства до 2,5 м. ,като прилича на дърво.
Отначало стеблото се издължава нависоко и след това започва да се
разклонява на 2, 4 и т.н.
Стеблото се покрива с дървесна кора почти догоре, което няма аналог при
другите видове в рода Capsicum.
Сн. Hotpain,Tradewindsfruit,Chillihead.co.za
Capsicum Shottianum
Среща се в Бразилия и северна Аржентина.
Високо растение достигащо до 3м.
Морфологичните вариации в различните части на
ареала му варират.
Сн. Wikimedia
Capsikum Scolnikianum
Липсва информация.
Сн.Flickr
Capsicum Tovarii
Ендемит в Перу, в басейна на р. Рио Мантаро.
Сред местните е известно като "Мукуру" или "Мукуру-учу".
Според някои автори е част от комплекса Baccatum, а според други -от
Pubescens.
Едва през 2016г. го класифицират като Tovarii.
Семената са много малки и покълват бавно.
Изобщо в изкуствени условия се отглежда много трудно.
Растението е многостеблен храст, ненадвишаващ 80 см. Вдървенява се
частично по най-старите си клони.
Заради бавния си растеж често цъфти за първи път през втората година.
Произвежда голям брой плодове с лютив вкус.
Представлява интерес за местните събирачи.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Villosum
Местообитанието му е
югоизточна Бразилия,като е ендемит за района на Петрополис, застрашен от
изчезване.
Растението има дървовидна структура и може да достигне 3 метра височина.
Развива множество странични издънки от корените си. Според района и
климатичните условия цвета на цветовете варира. Плода узрява до жълто или
червено и съдържа множество черни семена. Лютивината е по -силна при
незрелите плодове ,което е нетипич-
но за видовете в рода.
Когато са напълно зрели нямат никаква лютивина.
Сн. Pepperfriends
Поради липсата на почти всякаква информация по темата в родното интернет
пространство ,за вас събра, преведе и подреди статията Александър Медарски.
За някои видове не се открива никаква информация или много малко.
Бъдещето ще покаже дали това ще остане така.
Със сигурност ще има какво още да се открива ,класифицира и доказва в
ботаническия свят на пипера в родината му.
Източници:
1. https://www.peperoncino.org
2. https://www.pepperfriends.org
3. Wikipedia
4. https://www.fatalii.net
6. https://www.flickr.com/photos/52033111@N08/17432536091
7. https://hot-pain.de
8. https://chilifee.de
9. http://shop.ecologicstation.com
10. https://www.semillas.de
11. https://garden.org
12. https://www.inaturalist.org
13. http://powo.science.kew.org
14. https://www.wikidata.org
15. http://www.theplantlist.org
16. http://www.tropicos.org
17. https://www.seminka-chilli.cz
18. https://www.cayennediane.com
19. http://worldplants.webarchiv.kit.edu
20. http://www.thechileman.org
21. https://www.infernochili.net
22. http://tropical.theferns.info
23. http://www.reimerseeds.com
24. https://www.worldwidefruits.com
23. http://atrium.andesamazon.org
24. http://www.ipni.org
25. https://npgsweb.ars-grin.gov
26. http://www.pimientospicantes.com
27. http://ushotstuff.com
28. https://www.researchgate.net
29. https://www.pepperscale.com
30. https://link.springer.com
31. https://www.britannica.com
32. http://ushotstuff.com
33. https://www.fataliiseeds.net
Откъде идват всички познати в съвременния свят чушки в цялото си
разнообразие? Стотици години ,дори и днес мнозина не знаят, че тяхна родина
са Южна, Централна и малка част от Северна Америка, както и Карибите.
Колумб именно там е видял за първи път тези растения, като тогава той е
смятал ,че се намира някъде близо до Индия. Има доказателства , че пипера е с
родина Южна Америка ,където е култивиран 5000 г. Пр.Хр.
Когато "новият" свят е бил "открит ", с развитието на нови търговски
пътища, лютият и сладък пипер се е разпространил с голяма бързина по света.
Тогава, както и днес си остава много популярен.Ботаниците от колумбово
време асоциирали лютия вкус на пипера с този на черния пипер ,който няма
нищо общо с Южна Америка , вирее в Южна Азия и така в крайна сметка се
ражда името на тази нова култура -"Pepper".
До съвсем неотдавна цялата информация относно Capsicum се е
концентрирала в района на Андите и тамошните характерни западни видове
пипер. Откриването на бразилския, източен клон видове , с техните
специфични черти кардинално променя възгледите на учените ботаници по
отношение на пипера, както и по-нататъшната му ботаническа история и
класификация.
Буквално допреди 10 години много ,ако не всички изследователи са били
единодушни ,че видовете с 26 хромозоми са неприемливи за рода. Това обаче
не е така в днешни дни. Има видове с 24 и такива с 26 хромозоми, като
последните са по-древни от гледна точка на еволюцията си.
Сн.
Infernochili
Последните изследвания от Бразилия, сочат че видовете с 26 хромозоми
представляват древния, примитивен предшественик на останалите с по 24
хромозоми.
Първите растат на ниска надморска височина във влажните гори и не
привличат птици ,на чиято помощ да разчитат за разпространението на
семената си, но прилепите евентуално поемат тази функция. Това все още е
под въпрос.
Сн. Infernochilli
В древността примитивните Capsicum са растяли в огромен район между
югоизточна Бразилия (маркирано в червено) до Чили и Централна Америка,
където и до ден днешен растат два вида (C.lanceolatum , C.Rhomboideum),
които са като живи фосили днес, представляващи картината ,такава ,каквато
е била в древността.
Когато веригата на Андите е започнала да се формира и издига, тогава все
още там е било влажна и ниска тропическа гора. С издигането и формирането
на планината хабитатът се е променил към високи, сухи и открити
пространства. Това е накарало растенията да се адаптират и за пръв път се е
появила лютивината в плодовете ,вследствие на развитието на нов защитен
механизъм в растенията. Плодчетата са били изправени и ярки, за да
привличат птици, разчитайки на тях за дистрибуцията на семената.
Лютивината,която е причината всички да обичат чили пиперите не е тяхна
специфична характеристика изначално. Този белег се формира по-късно в
еволюцията, като адаптационна реакция на промените в околната среда
вследствие издигането на масива на Андите.
Поради някаква причина един чифт хромозоми е бил загубен в този процес.
Тези "млади" сортове,които днес доминират света имат 24 хромозоми.
Еволюционните линии с 24 и 26 хромозоми не могат да се кръстосат помежду
си. Съществуват два вида ,които са междинни за двете еволюционни линии ,а
именно C.Flexosum и C. Parvifolium.
Категоризирането на растения е нелека задача ,но в случая на Capsicum е
направо безнадеждна.
Категоризацията ,ползвана тук е търпяла ,търпи и ще търпи промени и по-
скоро служи като груб ориентир засега.
При последните си изследвания само в Бразилия ,учените са открили над 10
вида ,които са напълно непознати ,като това е само началото. С приемането на
26 хромозомните представители класификацията се изменя много. Ще бъде
също много интересно преразглеждането на близките на Capsicum сродни
видове Athenea, Aureliana,Darcyanthus, Eriolarynx, Vassobia,Larnax, Dunalia and
Tubocapsicum.
За нас ,любителите ботаници,които консумират люто ще е много любопитно
да научим нещо за тези "получушки" и техните качества и употреба
евентуално.
За голямо съжаление повечето от тези растения не е възможно да бъдат
намерени освен в естествените им ареали, някои от които много малки.
Дори и там ,местните често нямат представа за съществуването на такива
растения и не знаят нищо за тях.
Таксономично, пипера принадлежи както следва:
Царство: Plantae Растения
Отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
Клас: Magnoliopsida Двусемеделни
Разред: Solanales
Семейство: Solanaceae Картофови*
Род: Capsicum
Видове: Anuum, Baccatum, Chinense и т.н.
* Тук се намират доматите ,картофите,
патладжаните ,физалис, татул,тютюн и още много други.
Всеки от видовете е представен от десетки, и дори стотици вариации,
наречени сортове. Познати са над 3000 стабилизирани сорта от всички над 30
вида до днес. Това е богата палитра от различни вариации в цветовете
,формата ,големината и въобще фенотипа на растенията.
Anuum на латински означава едногодишен ,което е погрешно въведено
наименование. Откривателите не са знаели , че презимува успешно.
Всички видове пипер са многогодишни растения.
В родината на пипера има над 30 вида в този род (Capsicum).
Някои от тези видове са култивирани , други са диви в природата. Или по-
точно, 5 са култивираните, а 26 са диворастящите видове. Много от
последните са ендемити и биват изключително трудни за отглеждане, поради
спецификата на хабитатите им.Заради лесното кръстосано опрашване
помежду повечето култивирани видове, както и селективната хибридизация
има постоянно увеличаващи се трудности при класификацията на сортовете.
Петте култивирани вида са : Capsicum Annuum , Capsicum Baccatum,
Capsicum Chinense , Cpasicum Frutescens и Capsicum Pubescens.
Capsicum Annuum
Това е ,което по-голямата част от света знае като сортово разнообразие
изобщо.
Точи вид е най отглеждан със стотиците си сортове ,най известни от ,които са
Халапеньо , Бяла шипка ,Рибки, Де Арбол, Кайен, всякакви камби ,капии и мн.
други.
Категоризират се в две категории - люти и нелютиви.
Цветовете им са бели ,много рядко лилави в някаква
степен. Има сортове с лилави листа и стебла. В родината си, Ю.Америка са
най-разпространени в Колумбия и Южно Мексико и по-малко в останалите
страни.
Сн.Thechileman
Capsicum Chinense
Chinense,което означава "от Китай" също е погрешно дадено име от
пионерите навремето. Не ,те не произхождат от Китай ,но по времето на
класификацията им така се е считало. Те произхождат от басейна на
Амазонка, Карибите и Широки области в Централна Америка.
Към този вид се числят най-лютите сортове в света : Хабанеро, Моруга
,Каролина Рийпър и много други.
Обичат топлия и влажен климат ,което ги прави доста трудни за отглеждане.
Растат бавно и имат нужда от дълъг сезон до съзряване на пл
одовете. Семената покълват много бавно, понякога над 3 седмици. Повечето
сортове са сравнително компактни растения, но има и такива,които могат да
надхвърлят 7 метра височина. На практика от едно растение,отгледано в
идеални условия може да се съберат десетки килограми продукция.
Цветовете им са бледозелени или бели ,но с тъмни тичинки за разлика от
C.Annuum,където са със светли такива. Плодовете много варират като
цвят,форма и размер,но общото между тях е характерния прасковен аромат и
вкус на плодовете.
Определено много атрактивни растения, както и плодовете им и техния вкус.
Cн.
Thechileman
Capsicum Baccatum
Baccatum е много богат на сортове вид, с плодове
от нелютиви до екстремно люти.
Растенията са много пищни, някои могат да пораснат над 4 метра ,според
сорта. Разнообразието във формите и цветовете на плодовете е богато.
Широко разпространени са в Боливия,Аржентина,Бразилия ,Парагвай и
Перу.
Цветовете им са бели, много рядко лилави със зеленикаво-жълта вътрешна
част на венчелистчетата.
Тичинките им са жълти.
Плодовете им са изправени отначало,но с узряването постепенно уви
сват надолу.
Най-познатите сортове са различните латерни (Lanterns),
Brazilian pumpkin и мн. други.
Cн.
Thechileman
Capsicum Frutescens
Frutescens означава "храстовиден". Не е култивиран освен няколко
емблематични сорта ,начело с "Табаско",който е използван за направата на
световноизвестния ,оцетнокисело -ферментирал сос със същото име през 1848
година до днес.
Друг емблематичен сорт е "Малагета", който расте в Бразилия по поречието
на Амазонка, откъдето се счита че вида произхожда.
Растенията са компактни,многостеблени и не надрасват 50 - 70 см.
Цветовете са зеленикави , с тъмни тичинки , 4 венчелистчета в повечето
случаи. Плодовете са дребни и изправени нагоре. Едно растение произвежда
стотици плодчета.
Както е при повечето диви видове и тук плодовете са изправени , за да
привличат погледа на птици ,които се хранят с тях и спомагат за
разпространението на семената впоследствие. Птиците нямат рецептори за
люто и това е една от предпочитаните за тях храна.
С култивирането на сортовете започва постепенно наедряване на плодовете и
съответно увисването им надолу,което ги прави невидими за птици. Това е
белег, формиран при култивацията.
Cн.
Thechileman
Cpsicum Pubescens
Pubescens означава "космат". Най-слабо разпространения вид от всички 5
култивирани,които изброявам дотук,който е загубил дива та си разновидност в
природата. Дивите видове Cardenasii и Eximium се считат за най-приближени
до Pubescens.
Растенията са компактни ,издължени ,като някои наподобяват лоза. Зелените
им части са отрупани с власинки, стеблата също ,подобно на доматено
растение. Могат да пораснат много, до 3-4 м. Обикновено не надвишават 1м.
Плодовете са овални,подобни на ябълка, много месести. Цветовете са лилави с
тъмни тичинки.
Интересно е че само този вид не може да се опраши
кръстосано с другите и остава изолиран и стабилен. Друго характерно за
всички сортове от вида са тъмнокафявите и дори черни семена ,които са
характерни само за Pubescens.
Сортовете" Рокото" в Перу и" Манзано "в Мексико са най -популярни.
Може би най-трудния за отглеждане вид. В Андите расте на над 2500 м. и е
способен да издържи кратки застудявания до -5 градуса. Плододава ,когато
дните са топли ,а нощите студени.
Cн.
Thechileman
И ето ,че стигаме до дивите видове. Както по-горе споменах дистрибуцията
на семената им се извършва само от птици ,което още повече затруднява
конкретизирането на произхода и ареалите им.
Диви видове Capsicum:
Capsicum Buforum
Растенията са впечатляващи ,многостеблени.
Цветовете са петцветни, висящи. Плодовете са малки и пожлтяват с
узряването. Намира се в центарлна Бразилия.
Сн. Pepperfriends
Capsicum Caatingae
Класифицирани са сравнително скоро през 2011 година.
Обитават североизточна Бразилия.
Намират се на полусенчести места и са още много слабо изучени.
Сн. Pepperfriends
Capsicum Campylopodium
Вида е ендемичен за някои райони на Бразилия ,като Еспирито Санто, Рио де
Жанейро, Минас Герас, както и в Парагвай.
Расте на ок. 100 - 800 м.н.в.
За първи път е описан от немския ботаник Ото Сендтер през 1846г. Храст
,достигащ 1м. с нишковидни клонки. Дръжките на цветовете са удължени и
могат да се извиват на 90 градуса. Цветовете имат 3 дълги и 2-3 къси тичинки,
заради различните времена на зреене. Плода е сплеснат и съдържа черни
семена.
Capsicum Cardenasii
Лилавоцъфтящ вид, произхождащ от Ла Пас ,Боливия. Генетично свързан с
Capsicum Pubescens. Известен сред местното население като " Улупика".
Сн.Davesgarden , Tropical.theferns
Capsicum Chacoense
Сн. Semillas
Малко ,бялоцъфтящо растение, обитаващо Аржентина, Боливия и Парагвай.
В Парагвай е познато под името "Toва".
Расте не повече от 80 см. ,плодчетата са изправени нагоре,ок. 2,5 см. дълги и
0,5 см. широки.
Capsicum Coccineum
Произхожда от Перу и Боливия и по-специално
планинските им райони.
Слабо изследван вид.
Сн. atrium.andesamazon.org
Capsicum Cornutum
Сн.Pepperfriends
Обитава южна Бразилия.
Цветовете са разнообразни, има с жълти, зеленикави и кафеникави шарки
,както и чисто бели.
Растенията са мъхести.
Информацията е все още оскъдна.
Capsicum Dimorphum
Расте на места в
Колубия, Еквадор и Перу на височина между 1800-3000 м.н.в.
Растението е много мъхесто и достига до 1,5-2м. Плодчетата са увиснали,
малки ,червени в зрелост и нелютиви, което е нетипично за дивите видове
Capsicum.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Dusenii
Расте в югоизточна Бразилия.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Exile
Бялоцъфтящи растения ,които неколцина ботаници са успели да отгледат при
изкуствени условия под наименованието на сорта "Кубинчо". Израства до
120-130 см. с малки овални листа.
Сн. Shutterstock, Thechileman
Capsicum Eximium
Храст с височина 70
см.-1м. Близък родственик на C.Pubescens и Capsicum Cardenasii. В
Боливия,където се намират в природата растенията се обират, но не се
култивират.Някои от дивите видове като цяло ,макар ,че не са култивирани все
пак се използват от местното население в дивата им форма.
Сн.TropicalTheferns
Capsicum Galapagoense
Eндемит за о-ви Изабела и Санта круз от групата на Галапагос. Растението е
мъхесто и при докосване листата му излъчват приятен парфюмен
аромат.Плодовете са миниатюрни Вид без аналог ,който се е развивал и
еволюирал в пълна изолация от континенталните си роднини.
Сн. Fatalii.net
Capsicum Germinifolium
Разпространени са в
Перу,Еквадор и Колумбия на ок.1500-3500 м.н.в.
Храстовидни растения с тънки стебла.
Цветовете им много наподобяват тези на физалис. Семената им са тъмни на
цвят.
Още е много слабо изследван вид и предстои да се узнава тепърва къде точно
се намира таксономично.
Сн.Cayennediane
Capsicum Hookerianum
Обитава Андите в Перу ,Еквадор и Боливия. Информацията е много оскъдна.
Няма снимка на живо растение.
Capsicum Lanceolatum
Среща се в Хондурас, Гватемала и Мексико.
Сн. Herbalistics, Botany.cz
Capsicum Leptopodum
Произхожда от Бразилия. Неизследван достатъчно все още. Липсват
информация и снимки.
Capsicum Longidentatum
Класифициран е наскоро през 2011 и неизследван достатъчно все още вид в
североизточна Бразилия.
Capsicum Minutiflorum
Среща се в Аржентина, Боливия и Парагвай.
Сн. Pepperfriends
Capsicum Mirabile
Произхожда от южна Бразилия.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Parvifolium
Произход: североизточна Бразилия, Колумбия и Венецуела.
Сн.Ecologicstation,Semencespartage
Capsicum Praetermissum
Продава се по пазарите в Бразилия и е един от малкото диви видове с
комерсиална стойност.
Спори се дали не е C. Baccatum все още.
Растението достига 1 м. ,Цветовете са абсолютно плоски ,когато се отворят и
са с лилави краища , бяло-зелени към тичинките.
Плодовете са пълни с много семена.
Сн.Shutterstock
Capsicum Rhomboideum
Много необичайно растение, което не прилича на никой от роднините си по
нищо.
Смята се че е близък родственик на C. Tovarii.
Обитава южно Мексико и по -голямата част от ареалите в континентална Ю.
Америка.
Има интересен вкус и не е лют.
В началото не е считан за представител на рода Capsicum и е изваден от
списъка, но впоследствие е класифициран отново през 2001 г.
Rhomboideum като име се дължи на ромбичната форма на цветовете, много
сходни с тези на някои видове физалис (напр. Philadelphica, или т.нар.
"Томатийо").
Израства до 2,5 м. ,като прилича на дърво.
Отначало стеблото се издължава нависоко и след това започва да се
разклонява на 2, 4 и т.н.
Стеблото се покрива с дървесна кора почти догоре, което няма аналог при
другите видове в рода Capsicum.
Сн. Hotpain,Tradewindsfruit,Chillihead.co.za
Capsicum Shottianum
Среща се в Бразилия и северна Аржентина.
Високо растение достигащо до 3м.
Морфологичните вариации в различните части на
ареала му варират.
Сн. Wikimedia
Capsikum Scolnikianum
Липсва информация.
Сн.Flickr
Capsicum Tovarii
Ендемит в Перу, в басейна на р. Рио Мантаро.
Сред местните е известно като "Мукуру" или "Мукуру-учу".
Според някои автори е част от комплекса Baccatum, а според други -от
Pubescens.
Едва през 2016г. го класифицират като Tovarii.
Семената са много малки и покълват бавно.
Изобщо в изкуствени условия се отглежда много трудно.
Растението е многостеблен храст, ненадвишаващ 80 см. Вдървенява се
частично по най-старите си клони.
Заради бавния си растеж често цъфти за първи път през втората година.
Произвежда голям брой плодове с лютив вкус.
Представлява интерес за местните събирачи.
Сн.Pepperfriends
Capsicum Villosum
Местообитанието му е
югоизточна Бразилия,като е ендемит за района на Петрополис, застрашен от
изчезване.
Растението има дървовидна структура и може да достигне 3 метра височина.
Развива множество странични издънки от корените си. Според района и
климатичните условия цвета на цветовете варира. Плода узрява до жълто или
червено и съдържа множество черни семена. Лютивината е по -силна при
незрелите плодове ,което е нетипич-
но за видовете в рода.
Когато са напълно зрели нямат никаква лютивина.
Сн. Pepperfriends
Поради липсата на почти всякаква информация по темата в родното интернет
пространство ,за вас събра, преведе и подреди статията Александър Медарски.
За някои видове не се открива никаква информация или много малко.
Бъдещето ще покаже дали това ще остане така.
Със сигурност ще има какво още да се открива ,класифицира и доказва в
ботаническия свят на пипера в родината му.
Източници:
1. https://www.peperoncino.org
2. https://www.pepperfriends.org
3. Wikipedia
4. https://www.fatalii.net
6. https://www.flickr.com/photos/52033111@N08/17432536091
7. https://hot-pain.de
8. https://chilifee.de
9. http://shop.ecologicstation.com
10. https://www.semillas.de
11. https://garden.org
12. https://www.inaturalist.org
13. http://powo.science.kew.org
14. https://www.wikidata.org
15. http://www.theplantlist.org
16. http://www.tropicos.org
17. https://www.seminka-chilli.cz
18. https://www.cayennediane.com
19. http://worldplants.webarchiv.kit.edu
20. http://www.thechileman.org
21. https://www.infernochili.net
22. http://tropical.theferns.info
23. http://www.reimerseeds.com
24. https://www.worldwidefruits.com
23. http://atrium.andesamazon.org
24. http://www.ipni.org
25. https://npgsweb.ars-grin.gov
26. http://www.pimientospicantes.com
27. http://ushotstuff.com
28. https://www.researchgate.net
29. https://www.pepperscale.com
30. https://link.springer.com
31. https://www.britannica.com
32. http://ushotstuff.com
33. https://www.fataliiseeds.net
Коментари
Публикуване на коментар